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spicy mango wings

香辣芒果雞翅

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4.75/5 (16)
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 4 份
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

Ingredients

  • 12 雞翅

香辣芒果醬

  • 2 大匙 Tabasco辣椒醬
  • 220 公克 芒果果蜜
  • 2 茶匙 細砂糖
  • 1 大匙 奶油

炸麵糊

  • 30 公克 玉米澱粉
  • 60 公克 麵粉
  • 1 雞蛋
  • 90 公克 冰鎮氣泡水
  • 1 大匙 蒜粉
  • 2 茶匙 紅椒粉
  • 1 小撮鹽

Procédé

  • 將炸麵糊材料拌勻後，放入雞翅裹勻。
    12 雞翅, 30 公克 玉米澱粉, 60 公克 麵粉, 1 雞蛋, 90 公克 冰鎮氣泡水, 1 大匙 蒜粉, 2 茶匙 紅椒粉, 1 小撮鹽
  • 以180度油炸7分鐘。
  • 取出靜置5分鐘。
  • 再回炸5分鐘，炸至金黃酥脆。
  • 將所有醬汁材料放入小鍋中拌勻。
    2 大匙 Tabasco辣椒醬, 220 公克 芒果果蜜, 2 茶匙 細砂糖, 1 大匙 奶油
  • 以中小火煮約15分鐘，收至略微濃稠。
  • 將雞翅與醬汁放入大碗中拌勻。

Nutrition

Calories: 300kcal
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