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–+ servings
nouilles chinoises à l'ail sur fond de bois

蒜香中式炒麵

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4.87/5 (61)
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 20 minutes
Course: 主菜, 配菜
Cuisine: 中式
Servings: 2 份
Calories: 357kcal
Author: Marc Winer

Equipment

Ingredients

  • 200 g 熟麵條
  • 5 瓣 大蒜 切片
  • 3 根 青蔥 切片

醬汁

Procédé

  • 將醬汁材料放入小碗中拌勻，攪拌至糖完全溶解
    1 湯匙 細砂糖, 2 茶匙 蠔油, 1 湯匙 生抽, 1 湯匙 老抽, 1 茶匙 芝麻油
    ingrédients des nouilles chinoises à l'ail
  • 炒鍋中以中大火燒熱少許油，放入大蒜和青蔥快炒 2 分鐘
    5 瓣 大蒜, 3 根 青蔥
    ail et jeunes oignons dans wok
  • 加入麵條，拌炒 1 分鐘
    200 g 熟麵條
  • 倒入醬汁，拌炒 2 至 3 分鐘
    nouilles chinoises à l'ail dans le wok
  • （可選）淋上辣油
    nouilles chinoises à l'ail avec huile pimentée

Notes

麵條請依包裝說明煮熟，接著放入瀝水籃中以冷水沖洗，讓麵條停止受熱；否則容易變得軟爛。

Nutrition

Calories: 357kcal | Féculents: 69g | Protein: 15g | Fat: 3g | Saturated Fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Sodium: 1284mg | Potassium: 17mg | Fiber: 6g | Sugar: 10g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 6mg | Iron: 0.1mg
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