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Wings à l'ail et au parmesan

Wings à l'ail et au parmesan

Des wings croustillantes enrobées d'une sauce ail et parmesan maison, parfaites pour un apéritif gourmand ou un repas convivial.
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4.91/5 (10)
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 1 heure
Cuisine: Américaine, Italienne
Servings: 12 Wings
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

Ingrédients

  • 12 wings

Marinade

  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de paprika

Sauce ail et parmesan

  • 1 stick de beurre fondu
  • 45 g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe d'ail émincé
  • 1 cuillère à soupe de persil émincé
  • 1 cuillère à soupe d'ail en poudre

Pâte à frire

  • 30 g de maïzena
  • 60 g de farine de blé
  • 1 œuf
  • 90 g d'eau gazeuse froide
  • 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
  • 2 cuillère à café de paprika
  • 1 pincée de sel

Procédé

  • Mariner le poulet dix minutes
    12 wings, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de paprika
  • Dans un bol, mélanger la pâte à frire et y mettre le poulet
    30 g de maïzena, 60 g de farine de blé, 1 œuf, 90 g d'eau gazeuse froide, 1 cuillère à soupe d'ail en poudre, 2 cuillère à café de paprika, 1 pincée de sel
  • Faire frire 7 minutes à 180 degrés
  • Réserver 5 minutes
  • Faire frire une deuxième fois 5 minutes jusqu'à bien doré
  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce (sauf le beurre)
    45 g de parmesan râpé, 1 cuillère à soupe d'ail émincé, 1 cuillère à soupe de persil émincé, 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
  • Faire fondre le beurre à feu moyen
    1 stick de beurre fondu
  • Verser le beurre dans le bol de la sauce et bien mélanger
  • Dans un saladier, mélanger les wings avec la sauce

Nutrition

Calories: 300kcal
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