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Thai Iced tea - Thé thaïlandais
Un thé glacé thaïlandais maison, riche et crémeux, à la couleur orange typique
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Temps de préparation:
10
minutes
minutes
Temps de cuisson:
10
minutes
minutes
Temps total:
20
minutes
minutes
Type de plat:
Boissons
Cuisine:
Thaïlandaise
Portions:
2
verres
Calories:
302
kcal
1x
2x
3x
4x
Mode cuisine
Empêche ton écran de se mettre en veille
Auteur:
Marc Winer
Ingrédients
5
sachets
de thé noir
0.5
cuillère à café
de colorant alimentaire orange
couleur FD&C Yellow #6 ou E110
480
ml
d’eau
bouillante
15
g
de sucre
granulé
60
ml
de lait concentré sucré
60
g
de lait en poudre
1
pincée
de sel
Glaçons
pour servir
Procédé
Préparation
Mettre les sachets de thé dans un grand saladier.
5 sachets de thé noir
Porter l’eau à ébullition.
480 ml d’eau
Verser l’eau bouillante sur les sachets de thé, laisser infuser au maximum.
Ajouter le colorant alimentaire orange et fouetter.
0.5 cuillère à café de colorant alimentaire orange
Incorporer le sucre granulé, le lait concentré sucré, le lait en poudre et le sel.
15 g de sucre,
60 ml de lait concentré sucré,
60 g de lait en poudre,
1 pincée de sel
Ajouter un peu plus de colorant alimentaire si nécessaire pour obtenir la couleur traditionnelle.
Placer au frigo environ une heure pour refroidir.
Remplir un grand verre de glaçons, verser le thé dessus.
Glaçons
Notes
N’hésitez pas à ajuster la quantité de colorant pour obtenir la couleur désirée.
Nutrition
Calories:
302
kcal
|
Féculents:
40
g
|
Protein:
11
g
|
Fat:
11
g
|
Saturated Fat:
7
g
|
Polyunsaturated Fat:
0.3
g
|
Monounsaturated Fat:
3
g
|
Cholesterol:
42
mg
|
Sodium:
367
mg
|
Potassium:
544
mg
|
Sugar:
40
g
|
Vitamin A:
384
IU
|
Vitamin C:
4
mg
|
Calcium:
391
mg
|
Iron:
0.2
mg
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Tague @marcwiner
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