Sigeumchi Namul - Épinards au Sésame Coréens
La recette du traditionnel Banchan aux épinards servi dans les restos coréens
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Portions: 2 portions
Calories: 37kcal
Ingrédients
- 250 g de bébés épinards
- 1 cuillère à café de sel
- Eau pour bouillir
Sauce
- 1 cuillère à café de jeunes oignons émincés finement
- 0.5 cuillère à café d’ail émincé
- 0.25 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de graines de sésame blanches
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
Procédé
- Emincez l'ail.
- Dans un bol, mélangez la sauce
- Lavez-les à l’eau froide. Faites bouillir l’eau avec le sel
- Plongez les épinards pendant 30 secondes, puis passez-les sous l’eau froide.
- Égouttez et pressez pour enlever l’excès d’eau. Coupez les épinards et mélangez avec la sauce
Notes
Conservez au frigo max 3-4 jours
Nutrition
Calories: 37kcal | Féculents: 5g | Protein: 4g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 0.3g | Sodium: 341mg | Potassium: 702mg | Fiber: 3g | Sugar: 1g | Vitamin A: 11726IU | Vitamin C: 35mg | Calcium: 130mg | Iron: 3mg
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