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sauce unagi sur fond de bois

Sauce Unagi - Sauce pour Grillades Japonaises

Une délicieuse recette de sauce Unagi pour tous vos glaçages et trempettes japonaises
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5/5 (15)
Temps de préparation: 3 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 18 minutes
Type de plat: Sauce
Cuisine: Japonaise
Portions: 1 pot
Calories: 399kcal
Auteur: Marc Winer

Ingrédients

Procédé

  • Dans une petite casserole, bien mélanger les ingrédients
    100 ml de mirin, 100 ml de sauce soja light, 50 g de sucre, 5 g de dashi en poudre
    ingrédients mélangés dans sauce
  • Chauffer à feu moyen-doux et laisser réduire en mélangeant jusqu’à épaississement
    liquide noir en ébullition dans une casserole

Nutrition

Calories: 399kcal | Féculents: 96g | Protein: 10g | Fat: 0.3g | Saturated Fat: 0.02g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.03g | Sodium: 6257mg | Potassium: 213mg | Fiber: 1g | Sugar: 75g | Vitamin A: 0.2IU | Calcium: 22mg | Iron: 2mg
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