Porc Tonkatsu Au Air Fryer
Une délicieuse recette de Porc Tonkatsu Japonais réalisée au Air Fryer
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Portions: 2 personnes
Calories: 94kcal
Equipment
Ingrédients
- 2 côtes de porc désossées/filets de porc
- Sel
- Poivre
CHAPELURE
- 1 gros œuf battu dans un bol
- 2 cuillères à soupe de farine de blé dans une assiette creuse
- 1 assiette creuse de chapelure panko
SAUCE TONKATSU
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe de sauce worcestershire
- 1 cuillères à café de sucre
Procédé
- Pilonner avec le dos d'un couteau ou avec un vrai pilon si vous êtes riches, salez et poivrez le porc. Enlevez également tout gras sur les bords
- Tremper d'abord dans la farine, appuyez bien et secouez un coup
- Tremper dans l'œuf
- Tremper dans la chapelure panko bien appuyer et secouer
- Préchauffez votre Air Fryer à 180 degrés Celcius
- Déposer les morceaux à plat uniformément et cuire 15 min à 180°C en retournant à mi cuisson.
- Laisser reposer 2 min avant de découper
- Pour la sauce, mélanger les ingrédients dans un bol
Nutrition
Calories: 94kcal | Féculents: 1g | Protein: 7g | Fat: 7g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 98mg | Sodium: 52mg | Potassium: 96mg | Fiber: 0.03g | Sugar: 1g | Vitamin A: 123IU | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 16mg | Iron: 1mg
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