Chou chinois sauté comme au resto

Une délicieuse recette de chou chinois sauté meilleure qu'au resto

5/5 (7)

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 10

Temps total: 20

Type de plat: Accompagnement

Cuisine: Chinoise

Portions: personnes

Calories: 54kcal

Coupez votre chou
Placer un wok ou une grande poêle sur feu vif et attendre 1 minute.
Pendant ce temps là, dans un petit bol mélanger la fécule et l’eau
1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre, 6 cuillères à soupe d'eau
Lorsque le wok est chaud, ajouter l'huile et la faire tourbillonner pour enrober uniformément la surface.
2 cuillères à soupe d'huile neutre
Ajouter le chou et faire sauter pendant 4-5 minutes.
450 g de chou chinois
Ajouter la sauce huitre, la sauce soja et l'ail, puis cuire pendant 1 minute.
1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe de sauce huitre, 1 cuillère à soupe de sauce soja light
Incorporer le mélange de fécule et d'eau et cuire pendant 1 minute en remuant jusqu'à épaississement de la sauce.
Ajouter l'huile de sésame, bien mélanger et éteindre le feu.
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Assaisonner avec du sel et du poivre blanc moulu, graines de sésame et servir.
Sel, Poivre blanc, Graines de sésame blanches, Graines de sésame noires

Attention à la taille du wok, il ne faut pas le surcharger. On veut du chou sauté, pas bouilli

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