Bûgnes au Air Fryer
Les célèbres bûgnes lyonnaises réalisées entièrement au air fryer !
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Portions: 40 bûgnes
Calories: 82kcal
Ingrédients
- 500 g de farine
- 3 œufs
- 20 g de levure fraîche
- 3 cuillères à soupe de lait tiède
- 120 g de beurre mou
- 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
- 100 g de sucre en poudre
- Du sucre glace
Procédé
- Mélanger la levure avec le lait dans un bol. Laisser reposer 5 minutes.20 g de levure fraîche, 3 cuillères à soupe de lait
- Mélanger la farine et le sucre en poudre dans un saladier. Faire un puits et y incorporer les œufs, le mélange de lait et de levure ainsi que la fleur d'oranger.500 g de farine, 3 œufs, 100 g de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
- Ajouter le beurre mou, coupé en morceaux. Pétrir pendant 5 minutes.120 g de beurre
- Laisser reposer 1 heure à température ambiante.
- Étaler la pâte sur une épaisseur de 3 mm.
- Découper les bûgnes à l'aide d'une roulette et faire une fente au centre de chacune.
- Préchauffer l’Airfryer à 200°C pendant quelques minutes.
- Déposer quelques bûgnes dans l'Airfryer sans les faire se chevaucher.
- Cuire 5 minutes à 200°C sans mode spécifique ou en mode frites, sans les retourner à mi-cuisson.
- Déposer les bûgnes dans un saladier et les saupoudrer de sucre glace.Du sucre glace
Notes
Les bûgnes cuites à l'Airfryer auront une texture plus briochée qu'une cuisson traditionnelle dans un bain d'huile, mais elles restent tout aussi délicieuses.
Nutrition
Calories: 82kcal | Féculents: 12g | Protein: 2g | Fat: 3g | Saturated Fat: 2g | Polyunsaturated Fat: 0.2g | Monounsaturated Fat: 1g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 19mg | Sodium: 24mg | Potassium: 22mg | Fiber: 0.4g | Sugar: 2g | Vitamin A: 93IU | Vitamin C: 0.001mg | Calcium: 5mg | Iron: 1mg
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