Authentique Sauce pour Gyoza rapide
La véritable sauce à tremper pour gyoza, comme au resto !
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Portions: 1 portion
Calories: 49kcal
Ingrédients
Sauce pour gyoza traditionnelle
- 50 ml de sauce soja japonaise
- 100 ml de vinaigre de riz
Sauce miso
- 0.5 cuillère à café de gingembre pelé et râpé
- 3 cuillères à soupe de miso blanc
- 2 cuillères à café de miel
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 0.5 cuillère à café de rayu ou selon le goût
Procédé
Sauce classique
- Tout mélanger50 ml de sauce soja japonaise, 100 ml de vinaigre de riz
Sauce miso
- Tout mélanger0.5 cuillère à café de gingembre, 3 cuillères à soupe de miso blanc, 2 cuillères à café de miel, 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 0.5 cuillère à café de rayu
Notes
Le vinaigre de riz
Idéalement, n'utilisez pas n'importe quel type de vinaigre de riz mais celui de marque japonaise. Pourquoi ? Simplement, il est moins acide et les saveurs seront plus équilibréeLa sauce soja
Oubliez ici la sauce soja claire chinoise, enfin sauf si vous n'avez pas le choix. Ce ne sera pas mauvais, juste un peu moins bon. M'enfin, ici on veut privilégier de la sauce soja japonaise telle que de la kikkoman ou tamariConservation
Une semaine au frigo pour les deux saucesNutrition
Calories: 49kcal | Féculents: 3g | Protein: 5g | Fat: 0.1g | Saturated Fat: 0.01g | Polyunsaturated Fat: 0.02g | Monounsaturated Fat: 0.01g | Sodium: 2741mg | Potassium: 106mg | Fiber: 0.4g | Sugar: 1g | Calcium: 16mg | Iron: 1mg
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