Go Back
–+ portions
Atjar ketimoen - En-tete

Atjar ketimoen

L’atjar ketimoen est un pickle indonésien de concombre et d’oignon rouge, acidulé au vinaigre et au citron vert.
Imprimer la recette Pinner la recette
Pas encore de notes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 5 minutes
Type de plat: Condiment
Cuisine: indonésienne
Servings: 4 personnes
Author: Marc Winer

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 1 oignon gros, rouge
  • 1 citron vert
  • 150 ml de vinaigre blanc ou de vinaigre de cidre

Procédé

  • Laver le concombre et le tailler en fines rondelles. Couper l'oignon en fines demi-rondelles.
    1 concombre, 1 oignon
  • Mélanger l'oignon et le concombre avec le vinaigre, le jus de citron vert et les flocons de piment.
    1 citron vert, 150 ml de vinaigre blanc
  • Mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure, mais de préférence une nuit.

Notes

Matériel : petit pot (de préférence avec couvercle), mandoline ou rabot à fromage + petit couteau.
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !