Salade caprese
Une salade caprese fraîche aux tomates, mozzarella de bufflonne et basilic, relevée d'huile d'olive.
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Servings: 1 personne
Ingrédients
- 2 tomates
- 1 boule de mozzarella de bufflonne
- 1 belle poignée de basilic frais
- 1 généreux trait d'huile d'olive extra vierge
- 1 belle pincée de sel de mer celtique
Procédé
- Couper les tomates en belles tranches. Astuce : poser la tomate sur le côté, puis couper des tranches en partant du dessous pour obtenir un joli motif. En posant la tomate sur sa base et en coupant des tranches en partant du côté, ce motif n'est pas visible et le risque que l'intérieur se détache est plus grand.2 tomates
- Couper la mozzarella en tranches.1 boule de mozzarella
- Parsemer de basilic.1 belle poignée de basilic
- Arroser d'un généreux trait d'huile d'olive.1 généreux trait d'huile d'olive
- Saler selon le goût, plutôt généreusement.1 belle pincée de sel
Notes
L'utilisation de mozzarella est à adapter en cas d'exclusion des produits laitiers, du lait de vache, du lactose ou de la caséine A1.
Matériel : bol, couteau.
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