Salade grecque
Cette salade grecque associe tomates, concombre, feta et olives dans une préparation fraîche relevée d'huile d'olive et d'herbes.
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Servings: 1 personne
Ingrédients
- 50 g de feta laitière ou végétale
- 2 tomates
- 0.25 concombre
- 0.5 oignon rouge
- 7 olives vertes
- 7 olives Kalamata
- 1 trait d'huile d'olive vierge extra
- 1 poignée d'origan (frais), ou 1 poignée de thym (frais)
- Poivre noir
- Sel (de mer celtique)
Procédé
- Couper les tomates en quartiers. Couper le concombre en deux dans la longueur, puis en demi-lunes (avec ou sans les graines, mais de préférence avec la peau). Couper l'oignon en demi-rondelles.2 tomates, 0.25 concombre, 0.5 oignon rouge
- Émietter la feta par-dessus et ajouter les olives. Arroser d'un généreux trait d'huile d'olive.50 g de feta, 7 olives vertes, 7 olives Kalamata, 1 trait d'huile d'olive vierge extra
- Ajouter de la saveur avec de l'origan ou du thym frais (de préférence), en détachant les feuilles des brins.1 poignée d'origan
- Terminer avec un bon sel, comme du sel de mer celtique ou du sel rose de l'Himalaya, et du poivre noir fraîchement moulu.Sel, Poivre noir
Notes
Le choix de la feta est à adapter si l'on ne consomme pas de produits laitiers, de lait de vache, de lactose ou de caséine A1.
Matériel : bol ou assiette, couteau.
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