Préparation

• Fais bouillir le lait d’avoine et l’huile d’olive à feu moyen.
  200 g de lait d’avoine, 50 g d’huile d’olive
  
• Retire immédiatement du feu.
• Réserve.
• Mélange le tapioca, le sel et l’ail en poudre dans un saladier.
  450 g de farine de tapioca, 6 g de sel, 6 g d’ail
• Verse lentement le mélange chaud de lait d’avoine et d’huile d’olive dans les ingrédients secs.
  
• Goûte la pâte pour ajuster l’assaisonnement.
• Mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse mais ferme.
• Ajoute le Just Egg et le fromage vegan râpé.
  120 g de Just Egg, 250 g de fromage vegan
• Mélange bien jusqu’à ce que le fromage se fonde dans la pâte.
• Forme une boule de pâte quand le mélange est homogène.
• Ajoute plus de farine si c’est trop humide.
• Ajoute plus de liquide si c’est trop sec.
• Enduis tes mains d’un peu d’huile pour éviter que la pâte ne colle à tes mains.
• Roule la pâte entre tes paumes en petites boules de la taille d’une bouchée.
  
• Dépose-les sur la plaque de cuisson préparée avec du papier cuisson ou un tapis en silicone.
  
• Laisse reposer la pâte au moins 20 minutes avant la cuisson.
• Congele si tu n’en as pas encore besoin.
• Fais cuire 15-18 minutes dans un four préchauffé à 190°C, jusqu’à ce que les boules au fromage gonflent et soient légèrement dorées.
  
• Sers chaud.