Mélange de farines sans gluten sans gomme, sans tapioca
Ce mélange de farines sans gluten associe sorgho, riz, pois chiches, fécule de pomme de terre et psyllium pour une base polyvalente sans gomme ni tapioca.
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Servings: 1 préparation (360 g)
Ingrédients
- 60 g de farine de sorgho
- 60 g de farine de riz blanc fine
- 180 g de fécule de pomme de terre
- 50 g de farine de pois chiches
- 10 g de poudre de psyllium
Procédé
Préparation
- Pèse soigneusement les ingrédients et réunis-les dans un bol.60 g de farine de sorgho, 60 g de farine de riz blanc fine, 180 g de fécule de pomme de terre, 50 g de farine de pois chiches, 10 g de poudre de psyllium
- Mélange très bien à l’aide d’un fouet.
- Mélange pendant 5 minutes avec la feuille si tu as un robot pâtissier.
- Conserve le reste ou l’excédent de mélange de farines dans un récipient étiqueté.
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