Préparation

• Réduis les biscuits Graham sans gluten en miettes fines au robot culinaire ou mets-les dans un sac plastique à fermeture, puis écrase-les avec un rouleau à pâtisserie.
  
• Mélange les miettes et le beurre fondu sans lactose dans un bol jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  
• Verse le mélange de miettes dans le moule à tarte ou à tartelette, puis tasse-le uniformément avec le dos d’une cuillère ou un verre à fond plat.
  
• Presse le mélange du centre vers les bords pour que la croûte soit bien compacte et uniforme.
  
• Presse les miettes dans un cercle à pâtisserie en métal ou un moule à charnière en utilisant la même méthode.
  
• Presse aussi les miettes sur les côtés du moule avec le dos d’une cuillère ou un verre.
  
• Prends le temps de bien presser les miettes sur les côtés pour que la croûte ait une hauteur et une épaisseur uniformes.