Si l'envie vous prend, hachez le boeuf au couteau pour avoir pile poil votre taille de grain préférée
À l'aide d'un mortier et d'un pilon, broyer les piments et l'ail en une pâte grossière
Chauffer l'huile dans un wok à feu moyen-vif, puis ajouter la pâte de piment et d'ail et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et parfumée, soit environ 20 secondes.
Ajouter le bœuf haché et cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite, en veillant à ne pas trop trop cuire non plus.
Ajouter les sauces et les assaisonnements et mélanger soigneusement pour que le bœuf soit bien enrobé des ingrédients.
Eteindre le feu et incorporer le basilic sacré.
Réserver et remettre de l'huile sur le feu et chauffer à feu vif, cuire les oeufs au plat
Servir immédiatement avec du riz et un œuf au plat par assiette
Notes
Attention aux piments ! Vous pouvez les remplacer par des piments végétariens, par exemple.Idéalement, utilisez un boeuf haché plutôt gras (20-30% de matière grasse)