Ajouter la sauce poisson, l'eau, le sel et le sucre, et porter rapidement à ébullition
Faire bouillir pendant environ 1 minute et 30 secondes
Retirer du feu et ajouter le glutamate
Riz
Rincer le riz 4-6 fois avant de le cuire
Placer directement sur une assiette
Ajouter le saindoux et la sauce poisson assaisonnée (bien remuer avant d'ajouter), bien mélanger. Si le saindoux ou la graisse utilisée est solide, ne vous inquiétez pas, la température du riz le fera fondre rapidement
Garnir d'oignons verts et d'ail frit. Bien mélanger.
Notes
Si il vous reste de la sauce poisson assaisonnée, elle se garde une semaine au frigo