Servings: 2 kişilik
Malzemeler
- 0.5 kilo minik taze patates
- bolca avokado yağı, hafif aromalı zeytinyağı veya yüksek oleik asitli ayçiçek yağı
- Tuz pembe Himalaya tuzu veya Kelt deniz tuzu
Alternatif
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 2 dal biberiye
Procédé
- Minik taze patateslerin filizlenmemiş olmasına dikkat edin. Patatesleri yıkayın ve zedelenmiş kısımlarını temizleyin. Suda veya buharda 20 dakika pişirin.0.5 kilo minik taze patates
- Fırını önceden 240 dereceye ısıtın.
- Patatesleri süzün ve bir fırın kabına alın. Hafifçe ezin. Bunun için yumruğunuzu (murro), başparmağınızı, bir kaşığın arkasını veya bir likör kadehinin tabanını kullanın.
- Üzerlerine bolca zeytinyağı gezdirin. Dışları çıtır bir kabuk oluşturana kadar fırında yarım saat pişirin.bolca avokado yağı, hafif aromalı zeytinyağı veya yüksek oleik asitli ayçiçek yağı
- Üzerlerine bolca kaliteli tuz (örneğin Kelt deniz tuzu) serpin.Tuz, 1 yemek kaşığı pul biber, 2 dal biberiye
Notlar
Gereçler: 240 dereceye ısıtılmış fırın, fırın kabı, tencere.
Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!