Servings: 2 porsiyon
Malzemeler
- 2 fileto kömür balığı dondurulmuş
- 3 diş sarımsak
- 200 g Çin lahanası
- 100 g karnabahar
- 1 dolmalık biber kırmızı
- 3 çay kaşığı zerdeçal toz
- 2 çay kaşığı çörek otu
- 2 çay kaşığı Frenk kimyonu tohumu çayır kimyonu
- 250 ml Hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı pişirmek için
Püre
- 300 g tatlı patates veya bal kabağı
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- Tuz
Procédé
- Tatlı patatesi veya bal kabağını soyun. Parçalara kesin. Tatlı patatesi yaklaşık 15 ila 20 dakika pişirin; bal kabağı için 15 dakika yeterlidir. Piştikten sonra süzün, biraz kurumasını bekleyin, ardından biraz Hindistan cevizi yağı ve damak tadınıza göre tuz ekleyerek püre haline getirin.300 g tatlı patates, 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı, Tuz
- Yağı tavada ısıtın. Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın veya kesin ve tavaya ekleyin.2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı, 100 g karnabahar
- Biberi yıkayın, içindeki beyaz kısımları ve çekirdekleri çıkarın, parçalara kesip ekleyin.1 dolmalık biber
- Sarımsağı ezip ekleyin.3 diş sarımsak
- Çin lahanasını şeritler halinde kesin, yıkayıp ekleyin.200 g Çin lahanası
- Baharatları ve Hindistan cevizi sütünü ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika pişirin.3 çay kaşığı zerdeçal, 2 çay kaşığı çörek otu, 2 çay kaşığı Frenk kimyonu tohumu, 250 ml Hindistan cevizi sütü
- Filetoları dondurucudan çıkarıp (önceden çözdürmeyin!) ekleyin. Ara sıra karıştırın, kendiliğinden parçalara ayrılacaklardır. Hepsini en fazla 10 ila 15 dakika daha pişirin.2 fileto kömür balığı
Notlar
Patlıcangiller içermeyen seçenek (paleo ve AIP diyetlerine tamamen uygun): biber eklemeyin.
Tohum içermeyen AIP seçeneği: Frenk kimyonu ve çörek otu eklemeyin.
Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!