Karnabahar kuskusu (keto)

Biber, baharatlar ve kavrulmuş tohumlarla lezzetlendirilmiş, hafif ve çıtır dokulu keto usulü karnabahar kuskusu.

5/5 (16)

Pişirme Süresi: 5

Toplam Süre: 5

Kategori: Garnitür

Mutfak: Mağrip

Servings: kişilik

250 g karnabahar
1 kırmızı biber
bir dolu avuç bademler file şeklinde dilimlenmiş
bir dolu avuç kabak çekirdeği
2 çay kaşığı kişniş tohumu
1 çay kaşığı kimyon tohumu
1 çay kaşığı pul biber
0.5 çay kaşığı toz kakule
bir bıçak ucu zerdeçal toz halinde
bir bıçak ucu tarçın
avokado yağı, hafif aromalı zeytinyağı veya yüksek oleik asitli ayçiçek yağı pişirmek için

Karnabaharı pirinç tanesi boyutuna gelene kadar mutfak robotunda ince çekin.
250 g karnabahar
Kabak çekirdeklerini havanda dövün veya kısa süre robottan geçirin. Biraz küçültmeniz yeterli.
bir dolu avuç kabak çekirdeği
Çekirdekleri ve bademleri tavada yağsız kavurun. Kavrulmalarına yakın baharatları ekleyin. Ardından tavadan alın.
bir dolu avuç bademler, 2 çay kaşığı kişniş tohumu, 1 çay kaşığı kimyon tohumu, 1 çay kaşığı pul biber, 0.5 çay kaşığı toz kakule, bir bıçak ucu zerdeçal, bir bıçak ucu tarçın
Biberi yıkayıp parçalara kesin. Sarımsağı ezin.
1 kırmızı biber
Tavaya yağ koyup biberi orta-yüksek ateşte soteleyin. Sarımsağı ekleyin.
avokado yağı, hafif aromalı zeytinyağı veya yüksek oleik asitli ayçiçek yağı
Karnabaharı tavadaki malzemelerle birlikte en fazla bir dakika kadar soteleyin, ardından çekirdek, badem ve baharat karışımını da ekleyin.

Gereçler: mutfak robotu, sarımsak ezici veya iyice bilenmiş bir bıçak, PFAS içermeyen küçük bir tava.

Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!