Kağıtta mavi küflü peynirli morina
Mavi küflü peynir, limon ve taze otlarla yağlı kâğıtta pişirilen morina balığı, yumuşacık dokusu ve aromatik lezzetiyle öne çıkar.
Tarifi Yazdır
Tarifi Pinle
Servings: 2 kişilik
Malzemeler
- 2 morina sırt filetosu
- 75 g mavi küflü peynir
- 0.5 küçük boy kırmızı soğan
- 1 limon
- 4 dal taze kekik (Thymus)
- 2 büyük dal taze kekik (Origanum)
- 2 bol tutam tuz (Kelt deniz tuzu)
- 2 küçük gezdirme sızma zeytinyağı
Procédé
- Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Ya da önceden ısıtılmış bir mangal kullanın.
- Limonu yıkayın ve kabuğunu rendeleyin. Ardından 6 ince yuvarlak dilime kesin.1 limon
- Soğanı çok ince yarım halkalar halinde doğrayın.0.5 küçük boy kırmızı soğan
- İki yaprak pişirme kağıdı veya alüminyum folyo hazırlayın.
- Her yaprağın üzerine 3 dilim limon, ardından soğan yerleştirin.
- Morinayı kağıt havluyla hafifçe tamponlayarak kurulayın ve soğanın üzerine yerleştirin.2 morina sırt filetosu
- Peyniri balığın üzerine ufalayın.75 g mavi küflü peynir
- Otları ve tuzu peynirin üzerine dağıtın, çok az zeytinyağı gezdirin.4 dal taze kekik (Thymus), 2 büyük dal taze kekik (Origanum), 2 bol tutam tuz (Kelt deniz tuzu), 2 küçük gezdirme sızma zeytinyağı
- Paketleri hava almayacak şekilde kapatın ve fırında 15 dakika pişirin. Mangalda pişirecekseniz kapağı kapalı tutarak dolaylı ısıda pişirmeyi tercih edin.
Notlar
Gereçler: fırın veya mangal, PFAS içermeyen pişirme kağıdı (fırın için), alüminyum folyo (mangal için), rende, keskin bıçak, kağıt havlu.
Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!