Ispanaklı ve Domatesli Kremalı Tavuk
Kremayla ağır ateşte pişirilen bu tavuk yemeği, çeri domatesleri, ıspanağı ve toz kırmızı biber ile kekikle lezzetlendirilmiş kadifemsi bir sosu bir araya getiriyor.
Tarifi Yazdır
Tarifi Pinle
Servings: 2 kişilik
Malzemeler
- 2 büyük tavuk but fileto organik, serbest gezen tavuktan
- 1 küçük kırmızı soğan
- 4 diş sarımsak
- 3 avuç taze ıspanak
- 10 çeri domates veya atıştırmalık domates
- 100 ml süt kreması veya bitkisel krema yemeklik krema, crème fraîche, badem veya soya kreması
- 2 yemek kaşığı domates passata
- 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik kurutulmuş
- bir tutam tuz kırmızı Himalaya tuzu veya Kelt deniz tuzu
- bir tutam karabiber siyah
- avokado yağı, hafif aromalı zeytinyağı veya yüksek oleik asitli ayçiçek yağı pişirmek için
Procédé
- Tavuğu tatlı toz kırmızı biber, tuz ve karabiberle çeşnilendirin.1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber, bir tutam tuz, bir tutam karabiber
- Soğanı ince ince dilimleyin ve sarımsağı doğrayın.1 küçük kırmızı soğan, 4 diş sarımsak
- Tavayı ısıtın ve içine yağ ekleyin. Tavuğun her iki yüzünü yüksek ateşte kızartın. Tavadan kısa süreliğine alın ve alüminyum folyoya sarın.avokado yağı, hafif aromalı zeytinyağı veya yüksek oleik asitli ayçiçek yağı, 2 büyük tavuk but fileto
- Soğanları şeffaflaşana kadar soteleyin. Ardından sarımsağı ekleyin ve soğanlarla birlikte kısa süre soteleyin. Sonra tavuğu tekrar tavaya alın.
- Domates passatayı kekik ve kremayla birlikte ekleyin. Kısık ateşte bir çeyrek saat daha pişirin.2 yemek kaşığı domates passata, 1 çay kaşığı kekik, 100 ml süt kreması veya bitkisel krema
- Çeri domatesleri ikiye bölün ve ıspanakla birlikte ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.10 çeri domates veya atıştırmalık domates, 3 avuç taze ıspanak
- Sos fazla mı koyulaştı? O zaman çok az su ekleyin.
Notlar
Brokoli pirinci (düşük karbonhidratlı), tavada kızartılmış tatlı patates parçaları (orta düzeyde karbonhidratlı), mercimek makarnası (orta düzeyde karbonhidratlı) veya soba eriştesi (yalnızca glutensiz olanı) ile çok lezzetli olur.
Ekipman: yüksek ateşte kızartmak ve kısık ateşte pişirmek için tava, bir parça alüminyum folyo.
Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!