Uskumru Musu
Bu uskumru musu, püre hâline getirilmiş balığı hardal, yoğurt, turp ve taze otlarla buluşturarak küçük bardaklarda servis edilebilecek hafif bir kıvam sunar.
Tarifi Yazdır
Tarifi Pinle
Servings: 4 ila 4 küçük servis bardağı
Malzemeler
- 1 uskumru filetosu 125 ile 140 g arasında
- 4 turp
- 3 çay kaşığı Dijon hardalı veya pürüzsüz hardal
- 2 çay kaşığı süt yoğurdu veya bitkisel yoğurt tercihen Hindistan cevizi bazlı olmayan
- 5 ila 10 yaprak taze nane
- 15 dal taze frenk soğanı 2 çay kaşığı + süslemek için
- 0.5 misket limonu, suyu orta düzeyde karbonhidrat içerir; veya düşük karbonhidrat için 0.25 limonun suyu
İsteğe bağlı
- 4 domates içi doldurulacak servis kâseleri olarak
- birkaç çeri domates küçük aperitif lokmalar hazırlamak için
- 1 hindiba yapraklarını tek lokmalık atıştırmalıklar için "kaşık" olarak kullanmak üzere
Procédé
- Uskumrunun kılçıklarını ayıklayın ve derisini çıkarın. El blenderinin kabına koyun.1 uskumru filetosu
- 4 turbu rendeleyin; rendelenmiş turpları ve kalan küçük parçayı uskumruya ekleyin.4 turp
- Yarım misket limonunu küçük bir kâseye sıkın (varsa çekirdeklerini ayırmak için) ve suyunu ekleyin.0.5 misket limonu, suyu
- Hardalı, yoğurdu, naneyi ve frenk soğanını ekleyin.3 çay kaşığı Dijon hardalı veya pürüzsüz hardal, 2 çay kaşığı süt yoğurdu veya bitkisel yoğurt, 5 ila 10 yaprak taze nane, 15 dal taze frenk soğanı
- El blenderiyle pürüzsüz hale getirin.
Notlar
Gereçler: El blenderi, kaşık, küçük bıçak, makas, 4 küçük servis bardağı (veya kâse olarak kullanılacak domates, hindiba yaprağı).
Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!