Süzme yoğurt
Hangop, koyu ve kremsi bir kıvam elde etmek için uzun süre süzülen bir yoğurttur.
Tarifi Yazdır
Tarifi Pinle
Servings: 4 kişi
Malzemeler
- 1 litre yoğurt
Procédé
- Temiz bir mutfak bezini bir eleğin veya süzgecin içine serin. Süzülen suyu toplamak için eleğin veya süzgecin altına bir kap ya da kase yerleştirin.
- Yoğurdu bezin içine dökün. Dilerseniz üzerini ikinci bir bezle örtün. Buzdolabına kaldırın. Tercihen bir gün önceden hazırlayın, ancak en az bir gece boyunca süzülmeye bırakın.1 litre yoğurt
- Ara sıra kasenin taşmadığını ve suyun hâlâ rahatça süzülebildiğini kontrol edin.
- Bezin köşelerini bir araya getirin. Biraz daha su çıkarmak için bezi sıkın.
- Yoğurdu bezden sıyırarak alın ve 4 küçük kaba paylaştırın.
Notlar
Belirtilen kalori miktarı 100 gramlık bir porsiyon içindir.
1 litre yoğurttan yaklaşık 400 ml hangop elde edilir. Hangop ana malzeme olarak kullanıldığında bu miktar, her biri 100 gramdan biraz fazla olan 4 porsiyona karşılık gelir. Hangopu örneğin ince kreplerin yanında bir top dondurma gibi mi servis edeceksiniz? Bu durumda 1 litre yoğurttan 6 ila 8 porsiyon çıkacağını hesaplayın.
Gereçler: ince bir mutfak bezi (isteğe bağlı olarak ikinci bir bez), süzgeç veya elek, süzülen suyu toplamak için bir kap ya da kase.
Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!