Ton balıklı ve kabaklı yumurta muffinleri (keto)
Bu küçük tuzlu muffinler, ton balığı ve kabağı yumurtayla bir araya getirerek yumuşacık bir doku sunar. Tarif, Amerikan usulü tuzlu muffinlerden esinlenmiştir.
Tarifi Yazdır
Tarifi Pinle
Servings: 6 küçük muffin
Malzemeler
- 3 yumurta
- 0.5 kabak
- 1 küçük kutu ton balığı
- 0.5 kırmızı acı biber chili veya İspanyol biberi
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam tuz pembe Himalaya tuzu veya Kelt deniz tuzu
İsteğe bağlı
- Tereyağı (otla beslenen ineklerden elde edilmiş), kalıpları yağlamak için veya yağlamak için avokado yağı, hafif aromalı zeytinyağı ya da yüksek oleik asitli ayçiçek yağı
Tamamen paleo beslenmeye uygun ve patlıcangiller içermeyen bir versiyon için
- karabiber kırmızı acı biber kullanmayın
Procédé
- Kabağı rendeleyin. Bir karıştırma kabına alın ve üzerine biraz tuz serpin. Bir süre dinlendirin.0.5 kabak, 1 tutam tuz
- Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
- Kırmızı acı biberi doğrayın. Sarımsağı rendeleyin. 3 yumurtayı çırpın. Hepsini birleştirin ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.0.5 kırmızı acı biber, 2 diş sarımsak, 3 yumurta, 1 tutam karabiber, karabiber
- Kabağı sıkarak suyunun büyük kısmını çıkarın ve bir mutfak bezine koyun. Bezi sıkarak kalan suyu da çıkarın. Kabak artık biraz daha kuru olacaktır.
- Kabağı ve ton balığını yumurtalara ekleyin. Hepsini karıştırın.1 küçük kutu ton balığı
- Sert kalıplar kullanıyorsanız hafifçe yağlayın. Silikon kalıplarda buna gerek yoktur. Yumurtalı karışımı kalıplara paylaştırın. Fırında 20 dakika pişirin.Tereyağı
- Kalıplardan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Notlar
Gereçler: 200 dereceye ısıtılmış fırın, 6 küçük muffin kalıbı (silikon), 4 ila 5 daha büyük kalıp da kullanılabilir, sert kalıplar da uygundur, karıştırma kabı, çırpma teli, rende, mutfak bezi.
Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!