Yumurta salatası
Bu yumurta salatası, yumuşak kıvamlı yumurtaları frenk soğanı, kapari ve hardal ile acı biberle lezzetlendirilmiş kremamsı bir sosla buluşturuyor.
Tarifi Yazdır
Tarifi Pinle
Servings: 2 kişilik
Malzemeler
- 3 yumurta
- 2 avuç taze frenk soğanı veya 2 dal taze soğan
- 1 tepeleme yemek kaşığı kapari veya 1 küçük kornişon turşusu
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı veya pürüzsüz hardal
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 çay kaşığı pul biber
- 3 bol tutam tuz (Kelt deniz tuzu)
- 2 tutam karabiber
Procédé
- Yumurtaları haşlayın (hafif kremsi kalmaları için 7 ila 8 dakika, tam katı olmaları için 9 dakika). Ardından pişmeyi durdurmak için soğuk sudan geçirin ve biraz soğumaya bırakın.3 yumurta
- Taze soğanı uzunlamasına ikiye bölün. Yarım halkalar halinde doğrayın, bir süzgeçte yıkayın ve süzülmeye bırakın. Ya da frenk soğanını ince ince kıyın.2 avuç taze frenk soğanı
- Kaparileri süzülmeye bırakın. Ya da kornişon turşusunu doğrayın ve hafifçe tamponlayarak kurulayın.1 tepeleme yemek kaşığı kapari
- Yumurtaların kabuklarını soyun ve parçalara kesin.
- Taze soğanı, kaparileri ve yumurtaları kaseye koyun. Diğer tüm malzemeleri ekleyip karıştırın, salatanız hazır.3 yemek kaşığı mayonez, 2 çay kaşığı Dijon hardalı veya pürüzsüz hardal, 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 2 çay kaşığı pul biber, 3 bol tutam tuz (Kelt deniz tuzu), 2 tutam karabiber
Notlar
Gereçler: küçük tencere, kase, bıçak.
Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!