Tatlı patates püresi
Bu kremamsı tatlı patates püresi, yağ, karabiber ve tuzla lezzetlendirilir; geleneksel veya Orta Doğu baharatlarıyla da çeşitlendirilebilir.
Tarifi Yazdır
Tarifi Pinle
Servings: 2 kişilik
Malzemeler
- 250 g tatlı patates 2 büyük veya 3 küçük
- 1 kaşık tereyağı sızma zeytinyağı veya Hindistan cevizi yağı
- 0.25 çay kaşığı karabiber taze çekilmiş
- bolca tutam tuz (Kelt deniz tuzu) veya damak tadınıza göre
Geleneksel alternatif
- 0.5 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 0.25 çay kaşığı toz muskat
Orta Doğu usulü alternatif
- 1 çay kaşığı kişniş tohumu
- 0.5 çay kaşığı soğan tozu
- 0.5 çay kaşığı pul biber
- 0.25 çay kaşığı kimyon tohumu
Düşük histaminli bir versiyon için
- bir tutam beyaz biber tolere edebiliyorsanız kullanın, aksi takdirde eklemeyin, karabiber KULLANMAYIN
Procédé
- Tatlı patatesleri soyun. Parçalara kesin. Yaklaşık 15 ila 20 dakika haşlayın. Piştikten sonra süzün, biraz kurumalarını bekleyin ve az miktarda yağ, damak tadınıza göre biber ve tuz ekleyerek püre haline getirin.250 g tatlı patates, 1 kaşık tereyağı, 0.25 çay kaşığı karabiber, bolca tutam tuz (Kelt deniz tuzu), 0.5 çay kaşığı toz kırmızı biber, 0.25 çay kaşığı toz muskat, 1 çay kaşığı kişniş tohumu, 0.5 çay kaşığı soğan tozu, 0.5 çay kaşığı pul biber, 0.25 çay kaşığı kimyon tohumu, bir tutam beyaz biber
- Yağı menüdeki diğer yemeklere göre seçin. Hindistan cevizi yağı, Doğu ve Orta Doğu lezzetleriyle iyi uyum sağlar. Zeytinyağı ise Avrupa'nın Akdeniz lezzetleriyle iyi uyum sağlar.
Notlar
Orta Doğu baharatları tatlı patatesle nefis bir uyum sağlar (kimyon, kişniş tohumu, tarçın). Bal veya hurma ile tatlı bir alternatif de deneyebilirsiniz. Kekik ve biberiye gibi yeşil Akdeniz otları da çok yakışır.
Gereçler: küçük tencere, el blenderı, sebze soyacağı (veya küçük bıçak).
Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!