Geri Dön
–+ servings
Biscuits type Graham maison sans gluten et vegan - En-tete

Ev yapımı glutensiz ve vegan Graham tipi bisküviler

Melas, tarçın ve muscovado şekeriyle hazırlanan bu glutensiz ve vegan Graham tipi bisküviler, çıtır dokusuyla Amerikan atıştırmalıklarını andırır.
Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
4.95/5 (19)
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Toplam Süre: 35 dakika
Kategori: İkindi Atıştırması
Mutfak: Amerikan
Servings: 35 bisküvi
Author: Marc Winer

Malzemeler

  • 450 g gam içermeyen glutensiz un karışımı
  • 10 g psyllium tozu
  • 80 g muscovado şekeri
  • 3 g toz tarçın
  • 10 g kabartma tozu
  • 4 g tuz
  • 60 g melas organik
  • 150 g yulaf sütü
  • 80 g zeytinyağı

Procédé

Kraker Hamurunun Karıştırılması

  • Bir kasede glutensiz unu, psyllium tozunu, muscovado şekerini, tarçını, kabartma tozunu ve tuzu çırpma teliyle karıştır.
    450 g gam içermeyen glutensiz un karışımı, 10 g psyllium tozu, 80 g muscovado şekeri, 3 g toz tarçın, 10 g kabartma tozu, 4 g tuz
  • Melası, yulaf sütünü ve zeytinyağını ekle. Hamur top haline gelene kadar spatulayla veya elinle karıştır. Stand mikseri kullanıyorsan hamur toparlanana kadar düz karıştırıcı uçla karıştır.
    60 g melas, 150 g yulaf sütü, 80 g zeytinyağı
    Biscuits type Graham maison sans gluten et vegan - Ajoute la mélasse, le lait d’avoine et l’huile d’olive. Mélange à la spatule ou à la main jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Si tu utilises un robot pâtissier, mélange avec la feuille jusqu’à ce que la pâte s’agglomère.
  • Hamuru iki parçaya bölüp yassı yuvarlaklar haline getir, streç filme sar ve buzdolabında en az 45 dakika veya daha uzun süre dinlendir.
    Biscuits type Graham maison sans gluten et vegan - Divise la pâte en deux disques, enveloppe-les dans du film plastique et réfrigère pendant au moins 45 minutes ou plus.

Kesme ve Pişirme

  • Soğuk hamur parçalarının her birini iki yaprak pişirme kağıdı arasında yaklaşık 4 mm kalınlığında aç. Hamuru 5×5 cm boyutlarında karelere kes, ardından kabarıp şişmelerini önlemek için her kareyi çatalla del. Hamuru soğukken pişiriyorsan bu adıma gerek yok.
    Biscuits type Graham maison sans gluten et vegan - Étale chaque disque froid entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur d’environ 4 mm. Découpe la pâte en carrés de 5×5 cm, puis pique chaque carré avec une fourchette pour éviter qu’ils ne boursouflent. Cette étape n’est pas nécessaire si tu cuis la pâte froide.
  • Kesilmiş kraker hamuru buzdolabında soğurken fırını önceden 175°C (350°C) sıcaklığa ısıt.
  • Kesilmiş krakerleri aralarında boşluk bırakarak fırın tepsisine diz. Altın rengini alana kadar 13-15 dakika pişir.
    Biscuits type Graham maison sans gluten et vegan - Dispose les crackers découpés sur la plaque de cuisson en les espaçant. Fais cuire pendant 13-15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  • Kullanmadan önce krakerlerin tamamen soğumasını bekle.
    Biscuits type Graham maison sans gluten et vegan - Laisse les crackers refroidir complètement avant utilisation.
Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!