Geri Dön
–+ servings
Génoise au chocolat sans gluten - En-tete

Glutensiz çikolatalı pandispanya

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
4.95/5 (19)
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 1 saat
Toplam Süre: 1 saat 30 dakika
Servings: 1 pandispanya
Author: Marc Winer

Malzemeler

  • 420 g glutensiz çok amaçlı un
  • 75 g organik kakao tozu tercihen Navitas kakao tozu
  • 270 g demerara şekeri veya esmer şeker
  • 22 g kabartma tozu
  • 12 g karbonat
  • 140 g zeytinyağı
  • 600 g barista tipi yulaf sütü veya pirinç sütü glutensiz
  • 35 g limon suyu veya beyaz sirke

Procédé

Préparation

  • Önce vegan buttermilk hazırla: yulaf sütünü limon suyuyla karıştır.
  • Kesilmesi veya koyulaşması için 10 dakika dinlendir.
    Génoise au chocolat sans gluten - Laisse reposer pendant 10 minutes pour faire cailler ou épaissir.
  • Şeker hariç tüm kuru malzemeleri karıştırıp bir karıştırma kabına ele.
  • Vegan buttermilk ve zeytinyağını kuru malzemelere ekle.
    Génoise au chocolat sans gluten - Ajoute le babeurre vegan et l’huile d’olive aux ingrédients secs.
  • Şekeri ekle.
  • Hamurda topak kalmayana kadar el mikseriyle karıştır.
    Génoise au chocolat sans gluten - Mélange avec un batteur à main jusqu’à ce que la pâte soit sans grumeaux.
  • Fırını önceden 170°C'ye ısıt.
  • Pişirme kâğıdı serilmiş 20 cm'lik kelepçeli kalıba dök.
    Génoise au chocolat sans gluten - Verse dans un moule à charnière de 20 cm chemisé de papier cuisson.
  • 55-60 dakika pişir.
    Génoise au chocolat sans gluten - Fais cuire pendant 55-60 minutes.
  • Ortasına bir kürdan batır.
  • Kürdan temiz çıkıyorsa pandispanya pişmiş demektir.
  • Kesmeden önce pandispanyayı soğumaya bırak.
    Génoise au chocolat sans gluten - Laisse refroidir la génoise avant de la couper.

Video

Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!