Geri Dön
–+ servings
Cake citron pavot sans gluten et sans lactose - En-tete

Glutensiz ve laktozsuz limonlu haşhaşlı kek

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
4.95/5 (19)
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 1 saat
Toplam Süre: 1 saat 30 dakika
Servings: 1 kek
Author: Marc Winer

Malzemeler

  • 130 g bağlayıcı içeren glutensiz çok amaçlı un
  • 120 g badem unu
  • 12 g kabartma tozu
  • 2 g tuz
  • 15 g haşhaş tohumu
  • 90 g şeker
  • 120 g yumurta 2 büyük boy
  • 200 g laktozsuz ekşi krema
  • 100 g laktozsuz soya yoğurdu
  • 100 g laktozsuz soya sütü
  • 35 g limon suyu
  • 3 limonun rendelenmiş kabuğu
  • 70 g vegan tereyağı eritilmiş
  • 40 g şeker
  • 80 g limon suyu
  • 100 g su

Procédé

Pâte au citron et aux graines de pavot

  • Fırını önceden 180°C'ye ısıt. Bir büyük veya iki küçük baton kek kalıbını yağla ve içlerine pişirme kağıdı ser.
  • Haşhaş tohumu ve esmer şeker dışındaki tüm kuru malzemeleri ele ve çırpma teliyle iyice karıştır.
    Cake citron pavot sans gluten et sans lactose - Tamise tous les ingrédients secs, sauf les graines de pavot et le sucre brun, et mélange bien au fouet.
  • Ayrı bir kasede yumurtaları soya sütü, soya yoğurdu ve ekşi kremayla homojen bir karışım elde edene kadar çırp. Limon suyunu ve eritilmiş vegan tereyağını ekle, ardından homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam et. Yumurtalı karışımı kuru malzemelere ekle. Hamur pürüzsüz olana kadar çırpma teli veya el mikseriyle karıştır.
    Cake citron pavot sans gluten et sans lactose - Dans un autre bol, bats les œufs avec le lait de soja, le yaourt de soja et la crème aigre jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajoute le jus de citron et le beurre vegan fondu, puis continue de mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Incorpore le mélange aux œufs aux ingrédients secs. Mélange au fouet ou au batteur à main jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
  • Hamuru hazırladığın kalıplara dök ve kekin ortasına batırdığın kürdan temiz çıkana kadar pişir. Not: Pişirme süresi küçük kalıplar için 30-35 dakika, büyük kalıplar için 50-60 dakikadır.
    Cake citron pavot sans gluten et sans lactose - Verse la pâte dans les moules préparés et fais cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre. Remarque: les temps de cuisson pour les petits moules sont de 30-35 minutes, et pour les grands moules, de 50-60 minutes.
  • Tel ızgara üzerinde 20 dakika soğumaya bırak. Kürdan veya çatal yardımıyla yeni pişmiş limonlu kekte delikler aç.
    Cake citron pavot sans gluten et sans lactose - Laisse refroidir sur une grille pendant 20 minutes. À l’aide de cure-dents ou d’une fourchette, perce des trous dans le cake au citron fraîchement cuit.
  • Kekin üzerine eşit şekilde 5-6 kaşık dök. Buzdolabında bir saat şerbetini çekmeye bırak. Ama bir gece bekletirsen daha iyi olur.
    Cake citron pavot sans gluten et sans lactose - Verse 5-6 cuillères uniformément sur le cake. Laisse imbiber pendant une heure au réfrigérateur. Mais une nuit entière, c’est mieux.
  • Şerbetini çekmiş limonlu haşhaşlı kekin üzerine fırçayla sıcak ve berrak meyveli glazür sür. Üzerine biraz organik limon kabuğu rendele, ardından servis et.
    Cake citron pavot sans gluten et sans lactose - Badigeonne le cake au citron et aux graines de pavot imbibé de nappage aux fruits chaud et clair. Râpe un peu de zeste de citron bio par-dessus, puis sers.

Sirop au citron

  • Limon suyu, şeker ve suyu küçük bir tencerede karıştır. Orta ateşte ara sıra karıştırarak hafifçe kaynamaya getir ve şeker tamamen eriyene kadar karıştır.
  • Yaklaşık 1-2 dakika kaynat, ardından ocaktan al ve kullanmadan önce şerbeti soğumaya bırak.

Video

Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!