Préparation

• Tüm kuru malzemeleri unla birlikte tezgâhın veya silikon hamur açma matının üzerinde karıştır, ardından ortasını havuz gibi aç.
• Vegan tereyağını ve yumurtaları ekle.
  
• Hamur kum gibi bir kıvam alana kadar parmaklarınla veya hamur kesiciyle karıştır.
  
• Hamur toparlanana kadar hızlıca yoğur.
  
• Hamuru top haline getir, streç filme sar ve en az 1 saat buzdolabında dinlendir.
  
• İyice soğumuş hamuru iki pişirme kâğıdı arasında aç.
  
• En iyi şekilde pişmesi için yaklaşık 3 ila 4 mm kalınlık elde etmeye çalış.
• Her yerinin eşit kalınlıkta olması için hamur kalınlık çıtaları kullan.
• Küçük tartöletler için istediğin şekillerde kesici kalıplar kullan.
  
• Ardından kestiğin hamuru tartölet kalıplarına hafifçe bastırarak yerleştir.
  
• Daha büyük tart tabanları için hamuru dikkatlice kaldırıp bir tart kalıbına veya tart çemberine yerleştir.
• Hamurun tabanını çatalla del, ardından kenarlardaki fazlalıkları kes.
• Pişirmeden önce 20 dakika dondurucuda veya buzdolabında beklet.
• Büyük tart tabanını önceden 175°C'ye ısıtılmış fırında 15 dakika ön pişirmeye tabi tut.
• Pişirme ağırlıklarını ve pişirme kâğıdını çıkar.
• 7 ila 10 dakika daha pişir.
• Dolgun çiğse ve tart tabanından daha uzun süre pişmesi gerekiyorsa ön pişirme yapma.
• Küçük tartölet tabanlarını 12 ila 15 dakika pişir.
• Pişen tart tabanını bir tel ızgaranın üzerine al.
• Kullanmadan önce oda sıcaklığında soğumaya bırak.