Geri Dön
–+ servings
Banana bread chocolat sans gluten - En-tete

Glutensiz çikolatalı muzlu kek

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
4.95/5 (19)
Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 45 dakika
Toplam Süre: 1 saat 15 dakika
Servings: 10 dilim
Author: Marc Winer

Malzemeler

  • 300 g barista yulaf sütü glutensiz
  • 5 g psyllium kabuğu
  • 350 g olgun muz kabukları soyulduktan sonra tartılmış
  • 350 g glutensiz çok amaçlı un elenmiş
  • 140 g esmer şeker
  • 1 çay kaşığı vanilya tozu veya 1 yemek kaşığı vanilya özütü
  • 2 g tuz
  • 20 g kabartma tozu
  • 8 g karbonat
  • 150 g %70-85 kakaolu bitter damla çikolata Pascha tercih edilir
  • 140 g vegan tereyağı, eritilmiş Violife tercih edilir
  • 80 g şeffaf meyve jölesi isteğe bağlı
  • kakao çekirdeği parçacıkları isteğe bağlı

Procédé

Préparation

  • Önce psyllium kabuğunu yulaf sütüyle karıştırarak süt-psyllium karışımını hazırla. Psylliumun sıvıyı çekmesi için 5 ila 10 dakika beklet.
    Banana bread chocolat sans gluten - Commence par le mélange lait-psyllium en mélangeant le tégument de psyllium et le lait d’avoine. Laisse le psyllium s’hydrater pendant 5 à 10 minutes.
  • Tüm kuru malzemeleri ele ve karıştır. Muzları çatalla veya patates eziciyle ez. Süt-psyllium karışımını ezilmiş muzlarla karıştır. Ardından bu karışımı kuru malzemelere ekle.
    Banana bread chocolat sans gluten - Tamise et mélange tous les ingrédients secs. Écrase les bananes à la fourchette ou au presse-purée. Mélange le mélange lait-psyllium avec les bananes écrasées. Ajoute ensuite le tout aux ingrédients secs.
  • Damla çikolatayı hamura ekle, ardından baton kek kalıbına aktar ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 ila 45 dakika pişir.
    Banana bread chocolat sans gluten - Ajoute les pépites de chocolat à la pâte, puis transvase dans un moule à cake et fais cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 à 45 minutes.
  • Fırından yeni çıkmış glutensiz çikolatalı muzlu kekin üzerine ılık şeffaf meyve jölesini sür ve damla çikolata veya kakao çekirdeği parçacıkları serp. Bu adım isteğe bağlı. Gerek görmüyorsan bu adımı atla.
    Banana bread chocolat sans gluten - Nappe le banana bread chocolat sans gluten tout juste cuit avec le nappage transparent aux fruits tiède et parsème de pépites de chocolat ou d’éclats de cacao. C’est facultatif. Saute cette étape si ce n’est pas nécessaire.

Video

Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!