Geri Dön
–+ servings
Authentique Raita de concombre - En-tete

Otantik Salatalık Raitası

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
5/5 (11)
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 5 dakika
Toplam Süre: 20 dakika
Kategori: Sos
Mutfak: Hint
Servings: 4
Author: Marc Winer

Malzemeler

  • 230 g sade yoğurt
  • 2 salatalık
  • 1 çay kaşığı sarı hardal tohumu hafifçe ezilmiş
  • tuz damak tadına göre
  • 0.25 çay kaşığı siyah tuz
  • 0.25 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı hardal yağı ısıtılıp soğutulmuş
  • 0.25 çay kaşığı beyaz biber öğütülmüş
  • 1 çay kaşığı taze kişniş ince kıyılmış
  • naan servis için

Procédé

Hazırlık

  • Yoğurdu bir kasede pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın, sonra kenara alın.
    230 g sade yoğurt
    Authentique Raita de concombre - Fouetter le yaourt dans un bol jusqu'à ce qu'il soit bien lisse, puis le réserver.
  • Salatalıkları yıkayıp rendeleyin, suyunu iyice sıkın ve yoğurtla karıştırın.
    2 salatalık
    Authentique Raita de concombre - Laver les concombres, les râper, en extraire l'eau, puis les mélanger au yaourt.
  • Yoğurda tuz, siyah tuz, öğütülmüş kimyon ve öğütülmüş beyaz biberi ekleyip iyice karıştırın.
    tuz, 0.25 çay kaşığı siyah tuz, 0.25 çay kaşığı öğütülmüş kimyon, 0.25 çay kaşığı beyaz biber
    Authentique Raita de concombre - Ajouter au yaourt le sel, le sel noir et le poivre blanc, moulu, puis bien mélanger.
  • Hardal tohumlarını hafifçe ezin ve yoğurda ekleyin.
    1 çay kaşığı sarı hardal tohumu
    Authentique Raita de concombre - Écraser légèrement les graines de moutarde, puis les incorporer au yaourt.
  • Karışımı iyice harmanlayın, ardından salatalık raitasını bir servis kasesine alın.
    Authentique Raita de concombre - Bien mélanger l'ensemble, puis verser le raïta de concombre dans un bol de service.
  • Hardal yağını ısıtıp soğumaya bırakın, ardından üzerine 1 çay kaşığı gezdirin.
    1 çay kaşığı hardal yağı
    Authentique Raita de concombre - Faire chauffer l'huile de moutarde, la laisser refroidir, puis en verser 1 cuillère à café sur le dessus.
  • Naan eşliğinde servis edin.
    naan

Notlar

  • Daha kıvamlı bir raita için rendelenmiş salatalığı hafifçe tuzlayın ve yoğurda eklemeden önce suyunu iyice sıkın.
  • Hardal yağının aroması size fazla yoğun gelirse miktarını azaltabilir ya da nötr bir yağ kullanabilirsiniz.
Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!