Servings: 4 porsiyon
Calories: 300kcal
Malzemeler
- 24 tavuk kanat ve baget
Marinat
- 2.5 yemek kaşığı açık soya sosu
- 5 ince kıyılmış sarımsak dişi
- 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı Shaoxing şarabı İsteğe bağlı
Kızartma Hamuru
- 60 g mısır nişastası
- 120 g pirinç unu
- 2 yumurta
- 180 g soğuk maden suyu
- 2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1.5 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Procédé
- Tavukları 20 dakika (mümkünse bir gece boyunca) marinatta bekletin.
- Büyük bir kasede kızartma hamuru malzemelerini iyice karıştırın.
- Tavukları hamura bulayıp 5-10 dakika bekletin.
- Derin bir tavada kızartma yağını 165°C'ye ısıtın. Tavukları yağa dikkatlice bırakın ve 6-7 dakika kızartın.
- Tavukları yağdan çıkarın, yağın sıcaklığını 180°C'ye yükseltin ve çıtır çıtır, altın sarısı olana kadar 2-3 dakika daha kızartın.
Video
Besin Değeri
Calories: 300kcal
Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!