Geri Dön
–+ servings
Brick au air fryer - En-tête

Air fryer'da brick böreği

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
4.89/5 (17)
Hazırlama Süresi: 25 dakika
Pişirme Süresi: 22 dakika
Toplam Süre: 47 dakika
Kategori: Atıştırmalık
Mutfak: Cezayir
Servings: 4
Author: Marc Winer

Malzemeler

İç harç

  • 450 g dana kıyma tercihen %80 yağ oranına sahip
  • 230 ml su
  • 1.5 çay kaşığı zencefil püresi
  • 1.5 çay kaşığı sarımsak püresi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 0.5 çay kaşığı cayenne biberi
  • 0.5 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 0.5 çay kaşığı garam masala
  • 0.25 çay kaşığı zerdeçal
  • 2 soğan küçük boy, ince doğranmış
  • 0.5 demet taze kişniş doğranmış
  • 1 taze kırmızı acı biber çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış
  • 1 yemek kaşığı limon suyu taze sıkılmış

Şekillendirme

  • 15 adet brick yufkası uzunlamasına 3 şerit halinde kesilmiş
  • kızartmalık yağ üzerine sürmek için

Procédé

İç harcın hazırlanışı

  • Dana kıymayı orta-yüksek ateşte bir tavaya alın ve 1 dakika boyunca ufalayarak pişirin.
    450 g dana kıyma
    Brick au air fryer - Ajouter le bœuf haché dans une sauteuse à feu moyen-vif
  • Suyu ekleyin; eti ufalayarak, neredeyse tamamen pişene kadar 5 dakika daha pişirin.
    230 ml su
    Brick au air fryer - Ajouter l'eau et continuer à émietter et cuire pendant 5 minutes
  • Kıymayı bekletmeden süzgece alın, süzdükten sonra hemen tavaya geri koyun.
    Brick au air fryer - Égoutter le bœuf dans une passoire
  • Tuzu, cayenne biberini, kırmızı pul biberi, garam masalayı, zerdeçalı, zencefil püresini ve sarımsak püresini ekleyin. Baharatların kokusu çıkana kadar 3 ila 4 dakika pişirin.
    1 çay kaşığı tuz, 0.5 çay kaşığı cayenne biberi, 0.5 çay kaşığı kırmızı pul biber, 0.5 çay kaşığı garam masala, 0.25 çay kaşığı zerdeçal, 1.5 çay kaşığı zencefil püresi, 1.5 çay kaşığı sarımsak püresi
    Brick au air fryer - Ajouter le sel, le piment en poudre, les flocons de piment rouge, le garam masala, le curcuma, la pâte de gingembre et la pâte d'ail
  • Ocaktan alın ve karışımı bir kaseye aktararak soğumaya bırakın.
    Brick au air fryer - Cuire à feu moyen-vif pendant 3 à 4 minutes
  • Kıyma soğuduktan sonra soğanı, kişnişi, kırmızı acı biberi ve limon suyunu ekleyin; ardından iyice karıştırın.
    2 soğan, 0.5 demet taze kişniş, 1 taze kırmızı acı biber, 1 yemek kaşığı limon suyu
    Brick au air fryer - Une fois le bœuf refroidit ... ajouter les oignons

Şekillendirme ve pişirme

  • Bir brick yufkası şeridinin üzerine bir kaşık iç harç koyun ve tarif edilen şekilde katlayın; ucunu hafifçe ıslatarak kapatın.
    15 adet brick yufkası
    Brick au air fryer - Ajouter un peu de farce au bœuf sur une lanière de brick
  • Brickleri air fryer sepetine tek kat halinde dizin ve üzerlerine yağ sürün.
    kızartmalık yağ
    Brick au air fryer - Placer dans le panier du air fryer
  • 180 °C'de 6 dakika pişirin. Çevirin, tekrar yağ sürün ve altın rengini alıp çıtırlaşana kadar 6 ila 8 dakika daha pişirin.
    Brick au air fryer - Retournez, badigeonnez et refaites cuire pendant 6 à 8 minutes

Dondurma

  • Brickleri bir tepsiye tek kat halinde dizin, 3 ila 4 saat dondurun, ardından hava geçirmez bir poşete aktarın ve çözmeden doğrudan pişirin.

Notlar

  • Zencefil ve sarımsak püresi: Hazır zencefil-sarımsak püresi kullanıyorsanız, toplamda 1 yemek kaşığı yeterlidir.
Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!