Geri Dön
–+ servings
Oksusu Jeon - En-tete

Oksusu Jeon - Kore usulü mısır mücveri

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
4.91/5 (10)
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Toplam Süre: 35 dakika
Kategori: Ana Yemek
Mutfak: Kore
Servings: 4
Author: Marc Winer

Malzemeler

  • 2 koçan mısır taze, çiğ
  • sıvı yağ tava için
  • 1 yeşil acı biber
  • 1 kırmızı acı biber
  • 6 yemek kaşığı su
  • jangajji soya soslu Kore turşusu, isteğe bağlı

Hamur için

Procédé

  • Mısır tanelerini koçanlardan bıçak yardımıyla ayırın. Ardından mısırın yarısını suyla birlikte blenderdan geçirin.
    2 koçan mısır, 6 yemek kaşığı su
    Oksusu Jeon - Gratter les grains des épis de maïs frais au couteau, puis mixer la moitié du maïs avec l’eau.
  • Blenderdan geçirdiğiniz mısırı, taneleri bütün kalacak diğer mısır yarısıyla ve hamur malzemeleriyle karıştırın.
    70 g pirinç unu, 5 g tuz
    Oksusu Jeon - Mélanger le maïs mixé avec l’autre moitié du maïs, gardée en grains entiers, et les ingrédients de la pâte.
  • Yeşil ve kırmızı acı biberlerin çekirdeklerini çıkarın, ardından halka halka doğrayın.
    1 yeşil acı biber, 1 kırmızı acı biber
    Oksusu Jeon - Épépiner les piments vert et rouge, puis les couper en rondelles.
  • Tavayı ısıtıp sıvı yağı ekleyin, ardından mısır mücverlerini altın rengi alana kadar kızartın. Üzerlerine biber halkalarını yerleştirip iyice kızarana kadar pişirmeyi sürdürün. İsterseniz jangajji ile servis edin.
    sıvı yağ, jangajji
    Oksusu Jeon - Chauffer une poêle, ajouter l’huile de cuisson, faire dorer les galettes de maïs, déposer les rondelles de piments vert et rouge dessus en garniture, puis les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien saisies.

Notlar

  • Daha ince ve çıtır mücverler için hamuru tavaya küçük parçalar halinde koyup spatulayla hafifçe bastırın.
  • Jangajji (soya soslu Kore turşusu) isteğe bağlıdır; ancak yemeğe hoş bir ekşilik ve tuzluluk katar.
Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!