Servings: 4 şiş
Calories: 171kcal
Malzemeler
SOS
- 40 g koyu soya sosu
- 30 g su
- 0.5 yemek kaşığı mirin
- 0.5 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 30 g esmer şeker
- 0.5 çay kaşığı ince kıyılmış zencefil
- 1 diş ince kıyılmış sarımsak
- 1.5 çay kaşığı mısır nişastası
DİĞER
- 250 g kuşbaşı doğranmış tavuk
- 4 tahta şiş
- 3 1-2 cm uzunluğunda doğranmış taze soğan
- 1 bir tutam tuz
- 1 bir tutam karabiber
Procédé
- Orta boy bir sos tenceresinde tüm sos malzemelerini çırpın.40 g koyu soya sosu, 30 g su, 0.5 yemek kaşığı mirin, 0.5 yemek kaşığı pirinç sirkesi, 30 g esmer şeker, 0.5 çay kaşığı ince kıyılmış zencefil, 1 diş ince kıyılmış sarımsak, 1.5 çay kaşığı mısır nişastası
- Karışımı kaynama noktasına getirin; sos hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 1 dakika boyunca sürekli karıştırın.
- Sosun birkaç yemek kaşığını, tavuğun üzerine sürmek için kullanacağınız bir kaseye alın.
- Tavuk parçalarını, aralarına taze soğan yerleştirerek şişlere dizin.250 g kuşbaşı doğranmış tavuk, 4 tahta şiş, 3 1-2 cm uzunluğunda doğranmış taze soğan
- Şişleri hafifçe yağlayın, ardından tuz ve karabiber serpin.1 bir tutam tuz, 1 bir tutam karabiber
- Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın (tercihen ızgara kullanın).
- Şişleri tavaya alın ve 4 dakika pişirin. Çevirin, pişen yüzeylerini sosla fırçalayın ve 4 dakika daha pişirin.
- Şişleri yeniden çevirin, sos sürün, 2 dakika pişirin ve üzerini kapatın.
- Şişleri tekrar çevirin, yeniden soslayın, 2 dakika pişirin ve üzerini kapatın.
- Bu çevirme, soslama ve üzeri kapalı pişirme işlemini 2 kez daha tekrarlayın; toplam pişirme süresi 16 dakika olacaktır.
- Yakitorilerin üzerine susam serpin. Hemen pilav eşliğinde servis edin.
Notlar
Her zamanki gibi, bu tarifte en iyi sonucu kemiksiz tavuk üst but verir; hem daha sulu olur hem de fazla pişmeye karşı daha dayanıklıdır (çünkü içinde daha fazla özsu bulunur).
Besin Değeri
Calories: 171kcal | Féculents: 8g | Protein: 13g | Fat: 9g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 4g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 47mg | Sodium: 616mg | Potassium: 151mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 7g | Vitamin A: 88IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 16mg | Iron: 1mg
Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!