Tay usulü domuz salatası (Moo Nam Tok)

4.73/5 (22)

Hazırlama Süresi: 10

Pişirme Süresi: 15

Marine süresi: 20

Toplam Süre: 45

Kategori: Salata

Mutfak: Tayland

Servings: kişi

Calories: 334kcal

Marine sosu malzemelerini bir kapta karıştırın
1 yemek kaşığı balık sosu, 1 yemek kaşığı palmiye şekeri, sap kişniş, 0.5 çay kaşığı beyaz biber
Eti 20 dakika marine edin
400 g domuz bifteği
Tavayı biraz yağ ekleyerek orta-yüksek ateşte ısıtın
Domuz etini her iki tarafı da iyice pişip hafifçe karamelize olana kadar pişirin. Her bir tarafını yaklaşık 5 dakika pişirin
Dilimlemeden önce eti dinlendirin

Çiğ yapışkan pirinci kuru bir tavada altın rengi alana kadar kavurun
1 yemek kaşığı çiğ yapışkan pirinç
Kavrulmuş yapışkan pirinci tavadan alın ve havanda döverek öğütün
Kırmızı soğanı ince yarım aylar halinde dilimleyin
0.5 kırmızı soğan
Nane ve kişniş yapraklarını yıkayıp iri iri doğrayın
1 avuç nane yaprağı, 40 g kişniş
Taze soğanları ince ince doğrayın
2 sap taze soğan

Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın
3 yemek kaşığı balık sosu, 1 yemek kaşığı palmiye şekeri, 1 çay kaşığı pul biber, 2 çay kaşığı misket limonu suyu
Tadını damak zevkinize göre ayarlayın

Geniş bir kapta tüm malzemeleri kişniş, nane, taze soğan ve kırmızı soğanla birlikte karıştırın
Geniş bir servis tabağına alın ve servis edin

İri çekilmiş yer fıstığı bu yemeğe çok yakışır

Bu tarifi tavuk ya da dana eti gibi farklı etlerle de hazırlayabilirsiniz

Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!