Hazırlık

• Kimchiyi ince ince doğrayın.
  225 g kimchi
• Kimchiyi kimchi suyuyla karıştırın.
  5 çay kaşığı kimchi suyu
  
• Bir dolsot ya da tencereyi ısıtın.
• Bitkisel yağı ve Kore biber tozunu ekleyin.
  2 çay kaşığı bitkisel yağ, 1 çay kaşığı Kore biber tozu
  
• Yanmasına izin vermeden sürekli karıştırarak hafifçe fokurdayana kadar kavurun.
  
• Kimchiyi suyuyla birlikte ekleyin; ardından iyice yumuşayıp pişene kadar kavurun.
  
• İpek tofuyu ekleyin, bulyonu dökün, kaynama noktasına getirin ve tofu iyice ısınana kadar pişirin.
  1 paket ipek tofu, 360 ml hamsi-kombu suyu
  
• Tadına bakın ve kurutulmuş karides ekleyerek lezzetini ayarlayın.
  1 çay kaşığı kurutulmuş karides
  
• Taze soğanı ekleyin.
  taze soğan
  
• Yumurta ekleyecekseniz: Yumurtayı bir kaseye kırın ve önce beyazını tencereye ekleyin; servis etmeden hemen önce sarısını üzerine yerleştirin.
  1 yumurta