• Domuz kaburgalarını, dili ve bağırsakları kaynar suya alın. Su yeniden kaynamaya başlayınca 1 dakika daha haşlayın.
  800 g domuz kaburgası, 1 domuz dili, 500 g domuz kalın bağırsağı, 3 L su
  
• Süzün ve etleri bir tencereye ya da toprak güvece aktarın.
  

Pişirme

• Kuru baharatları bir baharat kesesine koyun. Sarımsak ve kalan suyla birlikte tencereye ekleyin, ardından kaynamaya bırakın.
  50 g sarımsak, 4 yıldız anason, 20 karanfil, 8 g tarçın çubuğu, 6 çay kaşığı beyaz biber tanesi, 2 çay kaşığı karabiber tanesi
  
• Ateşi orta-kısık seviyeye alın, kapağını kapatın ve 90 dakika pişirin.
  
• Ocağı kapatın ve kapağını açmadan 30 dakika dinlendirin.
• Et suyunu soya sosuyla tatlandırın. Dili ve bağırsakları çıkarıp lokmalık parçalara kesin, ardından servis etmeden önce yeniden çorbaya ekleyin.
  1 yemek kaşığı açık renk soya sosu