Servings: 4
Malzemeler
- 0.5 kg ton balığı filetosu küp doğranmış
- 230 ml pirinç sirkesi veya hindistan cevizi ya da şeker kamışı sirkesi
- 1 yemek kaşığı zencefil ince kıyılmış
- 1 kırmızı soğan ince doğranmış
- 2 domates ince doğranmış
- 0.5 salatalık küp doğranmış
- 7 kırmızı acı biber dilimlenmiş
- 2 misket limonu suyu sıkılmış; bulabilirseniz 3 katı kadar kalamansi kullanabilirsiniz
- tuz damak tadınıza göre
- karabiber damak tadınıza göre
Procédé
Hazırlık
- Balığı yıkayıp temizleyin.0.5 kg ton balığı filetosu
- Gerekirse pullarını ve kılçıklarını ayıklayıp balığı küp küp doğrayın.
- Balığı bir kaba alın, üzerine sirkeyi dökün ve üzerini kapatın.230 ml pirinç sirkesi
- Buzdolabında yaklaşık 1 saat marine olmaya bırakın.
- Balığın sirkesini süzün, suyla durulayıp yeniden süzün.
- Zencefili, soğanı, domatesleri, salatalığı, biberleri ve misket limonu suyunu ekleyin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın.1 yemek kaşığı zencefil, 1 kırmızı soğan, 2 domates, 0.5 salatalık, 7 kırmızı acı biber, 2 misket limonu, tuz, karabiber
- Servis etmeden önce en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- Meze olarak ya da pilav eşliğinde servis edin.
Notlar
- Gıda güvenliği açısından çok taze ya da önceden dondurulmuş ton balığı kullanın.
- Daha ferah ve canlı bir tat için servis etmeden hemen önce birkaç yaprak taze kişniş ekleyin.
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !