Servings: 2 porsiyon
Calories: 37kcal
Malzemeler
- 350 g Çin lahanası yaprağı
- 1 Japon salatalığı klasik salatalığın yaklaşık yarısı boyundadır
- 1 yemek kaşığı zencefil taze, ince doğranmış
- 3 yaprak shiso
- 7 g tuz
Procédé
- Lahanayı 1 × 4 cm boyutlarında şeritler halinde kesin.350 g Çin lahanası yaprağı
- Salatalığı 3 mm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin.1 Japon salatalığı
- Avrupa salatalığı kullanıyorsanız kabuğunu soyun, uzunlamasına dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın ve yaklaşık 3 mm kalınlığında dilimleyin.
- Shiso yapraklarını 5 mm genişliğinde parçalar halinde kesin.3 yaprak shiso
- Salatalık dilimlerini bir kaseye alın, üzerine tuzu serpin ve 5 dakika dinlendirin.7 g tuz
- Kalan sebzeleri ekleyin ve yumuşayıp hafifçe suyunu salana kadar elinizle karıştırın.350 g Çin lahanası yaprağı, 1 Japon salatalığı, 1 yemek kaşığı zencefil, 3 yaprak shiso
- Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlamak için sebzeleri sudan hızlıca geçirin.
- Sebzelerin suyunu olabildiğince sıkın ve servis kasesine alın.
- Üzerini kapatın ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Servisten hemen önce üzerine biraz soya sosu gezdirin.
Notlar
İsteğe bağlı olarak, buzdolabına kaldırmadan önce biraz şeker veya mirin ekleyebilirsiniz.
Besin Değeri
Calories: 37kcal | Féculents: 7g | Protein: 3g | Fat: 0.5g | Saturated Fat: 0.1g | Sodium: 1374mg | Potassium: 521mg | Fiber: 3g | Sugar: 4g | Vitamin A: 611IU | Vitamin C: 50mg | Calcium: 146mg | Iron: 1mg
Bu tarifi yaptın mı?Instagram'da @marcwiner'ı etiketle!