Tüm malzemeleri geniş bir kasede karıştırın.

Marinadın yaklaşık üçte birini, pişirme sırasında üzerlerine sürmek için ayırın.

Tavuğu kalan marinatta en az 8 saat, ideal olarak bir gece bekletin.

Pişirmeden 30 dakika önce şişleri soğuk suya batırın.

Tavukları şişlere geçirin. Parçaları birbirine yakın ve sıkı yerleştirin.

Tavukları ızgarada veya tavada orta-kısık ateşte, eşit pişmeleri için sık sık çevirerek pişirin.

Ayırdığınız marinadı, tavuklar iyice karamelize olup tamamen pişene kadar düzenli aralıklarla üzerlerine sürün.