Servings: 2 kişi
Aletler
Malzemeler
Tavada pişirme
- 1 yemek kaşığı yağ
- dondurulmuş gyoza
- 4 yemek kaşığı su
Buharda pişirme
- dondurulmuş gyoza
- Buhar sepetini yağlamak için biraz yağ veya tabanına delikli pişirme kâğıdı
Procédé
Tavada pişirme
- Tavayı orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı yağla ısıtın.
- Gyozaları çözdürmeden tavaya dizin ve çevirmeden 2 dakika kızartın.
- Tavaya 4 yemek kaşığı su ekleyin ve kapağını kapatın.
- Gyozaların tamamen pişmesi için 2 dakika kaynatın.
- Kapağı açın ve fazla su buharlaşana kadar, en fazla 1 dakika daha pişirin.
- Gyozalar servise hazır.
Buharda pişirme
- Bir tencerede su kaynatın.
- Buhar sepetini hafifçe yağlayın.
- Dondurulmuş gyozaları dondurucudan çıkarıp buhar sepetine yerleştirin.
- Sepeti kaynar su dolu tencerenin üzerine oturtun.
- Yaklaşık 15 dakika buharda pişirin.
- Gyozalar servise hazır.
Notlar
Burada kısmen Ajinomoto'nun tarif ettiği yöntemi uyguladım. Onlar buharda pişirmeden önce gyozaları çözdürüyor; ben ise dondurulmuş gyozalarda bunu hiç yapmıyorum.
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !