Servings: 1 kişi
Calories: 681kcal
Aletler
Malzemeler
- 150 g suşi pirinci çiğ ağırlık
- 1 yumurta
- 1 yumurta sarısı
Çeşniler
- 0.5 çay kaşığı açık soya sosu damak tadına göre biraz daha
- 0.5 çay kaşığı mirin
- 1 tutam tuz damak tadına göre biraz daha
- 1 tutam monosodyum glutamat
- 0.5 çay kaşığı dashi toz halde
- 1 çay kaşığı katsuobushi ince çekilmiş
Üzeri için
- furikake damak tadına göre
- 2 yaprak nori çok ince şeritler halinde
Procédé
- Pirinci tercih ettiğiniz yönteme göre pişirin.150 g suşi pirinci
- Pirinci hâlâ sıcakken bir kaseye alın ve ortasında hafifçe bir çukur açın. Bütün yumurtayı bu çukura kırın.1 yumurta
- Çeşnileri ekleyin.0.5 çay kaşığı açık soya sosu, 0.5 çay kaşığı mirin, 1 tutam tuz, 1 tutam monosodyum glutamat, 0.5 çay kaşığı dashi, 1 çay kaşığı katsuobushi
- Yumurtayı ve çeşnileri iyice yedirmek için çubuklarla hızlıca karıştırın. Karışım açık sarı, köpüklü ve hafif bir kıvam almalıdır. Tadına bakın ve gerekirse çeşnileri ayarlayın.
- Üzerine furikake ve noriyi serpiştirin. Ortada küçük bir çukur açıp ilave yumurta sarısını yerleştirin.1 yumurta sarısı, furikake, 2 yaprak nori
Notlar
Daha yoğun bir lezzet için çeşnilere biraz togarashi ekleyin.
Besin Değeri
Calories: 681kcal | Féculents: 124g | Protein: 19g | Fat: 10g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 4g | Graisses trans: 0.02g | Cholesterol: 359mg | Sodium: 506mg | Potassium: 213mg | Fiber: 4g | Sugar: 0.4g | Vitamin A: 601IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 66mg | Iron: 4mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !