Lahanayı kaynar suda 5 dakika haşlayın, ardından soğumaya bırakın.

Bu sırada domuz eti hariç tüm malzemeleri ince ince doğrayıp karıştırın.

Lahanayı ince ince doğrayın, fazla suyunu sıkın ve diğer malzemelere ekleyin.

Domuz etini ekleyin ve bir kaşıkla 5 dakika boyunca kuvvetlice karıştırın. Her zaman aynı yönde karıştırın. En az 1 saat buzdolabında dinlendirin.

Tüm malzemeleri karıştırın, 10 dakika yoğurun ve hamuru yaklaşık 1 saat, iki katına çıkana kadar mayalandırın.

Hamuru 4 eşit bezeye bölün, merdaneyle açın ve iç harçla baozileri şekillendirin.

15 dakika buharda pişirin.