Servings: 2 kişi
Calories: 187kcal
Aletler
Malzemeler
- 230 g tavuk ince dilimlenmiş; tercihen kemiksiz tavuk but kullanın
- 2 soğan dilimlenmiş
- 2 kurutulmuş biber önceden suda yumuşatılmış, isteğe bağlı
- 4 diş sarımsak ince dilimlenmiş
- 2 sap yeşil soğan yeşil ve beyaz kısımları ayrılmış
- 1 yemek kaşığı istiridye sosu
- 1 yemek kaşığı koyu soya sosu
- 1 yemek kaşığı açık soya sosu
- 1 yemek kaşığı Shaoxing pirinç şarabı
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 tutam beyaz biber
Sosu koyulaştırmak için (önceden karıştırın)
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı su
Procédé
- Wok’u orta-yüksek ateşte ısıtın ve biraz yağ ekleyin.
- Tavuğu ekleyin ve orta ateşte her tarafı hafifçe kızarana kadar bir iki dakika soteleyin.
- Soğanları ekleyin.
- Arzu ederseniz kurutulmuş biberleri de ekleyin.
- Soğanlar yumuşayana kadar bir iki dakika pişirin.
- Sarımsağı ve yeşil soğanların beyaz kısımlarını ekleyin.
- İstiridye sosunu, koyu soya sosunu ve açık soya sosunu ekleyin. İyice karıştırın.
- Şekeri ve Shaoxing pirinç şarabını ilave edin.
- Beyaz biberi ekleyin.
- Hazırladığınız mısır nişastalı karışımla sosu koyulaştırın.
- Yeşil soğanların yeşil kısımlarını ekleyin.
- Sıcak servis edin; pilavla birlikte sunun.
Video
Notlar
Lezzetlerin tam kıvamında birleşmesi için acele etmeyin. Daha uzun pişmesi gereken malzemelerle başlayarak tüm malzemeleri aşama aşama ekleyin. Sosları da doğru anda ilave edin ki tavuğu ve soğanı güzelce sarsın.
Besin Değeri
Calories: 187kcal | Féculents: 13g | Protein: 26g | Fat: 3g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 1g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 74mg | Sodium: 208mg | Potassium: 606mg | Fiber: 2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 169IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 37mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !