Nem Chua'lı Kızarmış Pilav

4.85/5 (19)

Hazırlama Süresi: 10

Pişirme Süresi: 15

Toplam Süre: 25

Kategori: Ana Yemek, Garnitür

Mutfak: Vietnam

Servings: kişi

Calories: 843kcal

Pirinci pişirin ve kenara alın. Mümkünse bir gün önceden pişirilmiş pirinç kullanın.
280 g suşi pirinci
Bir kasede sos malzemelerini, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
2 yemek kaşığı açık soya sosu, 1.5 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı susam yağı, 1 yemek kaşığı esmer şeker
Orta-yüksek ateşte hafifçe yağlanmış sıcak wok tavada nem chua'yı iyice kızarana kadar 3-4 dakika soteleyin. Kenara alın.
150 g küp doğranmış nem chua
Aynı wok tavaya yumurtaları ekleyin. 2-3 dakika, toparlanana kadar pişirin; ardından iri parçalara ayırın. Kenara alın.
2 yumurta
Biraz daha yağ ekleyin, orta-yüksek ateşte ısıtın ve sarımsakla taze soğanın beyaz kısımlarını 3-4 dakika soteleyin.
3 diş sarımsak, 3 sap ince doğranmış taze soğan
Soğanı ekleyip 3 dakika daha soteleyin.
1 soğan
Pirinci ekleyip 3 dakika karıştırarak pişirin.
Sosu ekleyin, iyice karıştırın ve yüksek ateşte 4-5 dakika soteleyin.
Nem chua'yı tekrar wok tavaya alın, bezelyeyi ekleyin ve 2 dakika soteleyin.
40 g bezelye
Ocağı kapatın ve taze soğanın yeşil kısımlarını ekleyin.
Bekletmeden servis edin ve kızarmış arpacık soğanıyla süsleyin.
kızarmış arpacık soğanı

Pirinç pişirici kullanıyorsanız, bir gün önceden pişirilmiş pirinç kullanmanıza gerek yok. Pirinci sadece %10 daha az suyla pişirin.

As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !