• Tüm malzemeleri hazırlayın.
  

Yakisoba Sosu

• Sos için tüm malzemeleri küçük bir sos tenceresinde karıştırın.
  1 tutam karbonat, 40 ml Worcestershire sosu, 4 çay kaşığı istiridye sosu, 4 çay kaşığı ketçap, 5 çay kaşığı light soya sosu, 4 çay kaşığı şeker
  
• Orta ateşte kaynama noktasına getirin, ardından ateşi kısın ve 5 dakika hafifçe kaynatın.
  
• Sos hafif şuruplu bir kıvam almalıdır.
  
• Bir kenara alın.
  

Önceden Pişirilmiş Erişteler İçin

• Bir tencerede suyu kaynatın.
• Erişteleri ekleyin. Yavaşça birbirinden ayırın; hazır olduklarında süzün.
  2 önceden pişirilmiş yakisoba eriştesi porsiyonları

Yakisoba'yı Hazırlamak İçin

• Wok'u iyice ısıtın, yağı ekleyin ve ardından domuz pastırmasını koyun. Pembeliği kaybolana kadar soteleyin.
  3 yemek kaşığı wok için sıvı yağ, 300 g ince dilimlenmiş domuz pastırması
  
• Soğanı, ardından havucu ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
  1 dilimlenmiş soğan, 10 cm ince jülyen doğranmış havuç
  
• Çin lahanasını ve mantarları ekleyin. Neredeyse yumuşayana kadar pişirin.
  4 yaprak ince şerit doğranmış Çin lahanası, 2 shiitake mantarı
  
• Taze soğanı ekleyin ve 1 dakika pişirin.
  3 iri doğranmış taze soğan
• Erişteleri wok'a alın ve yakisoba sosunu ekleyin.
  hazırladığınız yakisoba sosunun tamamı
  
• Birkaç dakika daha soteleyin.
• Aonori ve kırmızı turşu zencefil ile süsleyip servis edin.
  aonori, kırmızı turşu zencefil